阿基師補習班【九如肉粽】-肉粽﹝水煮﹞ 【九如肉粽】

阿基師清冷冰箱─肉粽「樂透包粽」 樂透包粽 食材： 粽子2顆、櫻花蝦米100克、腐皮2張 麵糊漿： 中筋麵粉2大匙、水1大匙 調味料： 米酒2大匙、番茄醬1大匙 (裝袋)、香油1大匙 做法： 1.起鍋熱香油1大匙，放入櫻花蝦米炒香，接著加入米酒2大匙滾煮熬湯，濾出 ...

講到 端午節 就一定會想到粽子，大家應該都只會吃，卻不知道做出好吃肉粽的方法是什麼，其實從選葉子、材料，到包法，都是有講究的～鎖定本篇教學，趕快來看看道地的 台式粽子（南部／北部、客家／閩南）食譜推薦及做法！

料理補習班-店家料理改造【九如肉粽】-肉粽﹝水煮﹞ ※九如肉粽 ( 為保護報名店家權益以下為節目有播出的內容部分做法材料有所保留) 阿基師建議菜單、做法 < 肉粽 >﹝水煮﹞ 半成品

從選材、炒粽餡到如何煮好粽子，阿基師毫無保留地分享其祕技。 為了學會美味的燒肉粽，台下的婆婆媽媽們認真學習，並不時以熱烈掌聲回應。

粽餡材料：豬梅花肉、 蒜末、 水、 醬油 、油蔥酥 、五香粉 、香菇 粽餡做法： 1‧梅花肉逆紋切塊。 2‧沙拉油起一油鍋，將切好的肉塊下鍋。 3‧將肉塊拌炒至出肉汁。 4‧加入蒜末拌炒。 5‧加水...

【阿基師_美食新聞】阿基師教包粽子 炒餡料煮粽有秘技 (NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com/ 端午節腳步近，名廚阿基師應邀到高雄市三鳳中街教民眾包粽子，從選料，炒粽餡到怎麼煮好粽，阿基師傾囊相授完全不藏私，台下婆婆媽媽們用心學習，不時報以熱烈掌聲。 【新唐人亞太台2013年6月4日訊】名廚阿基師...